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橙香醬豬蹄的做法_怎么做橙香醬豬蹄_如何做橙香醬豬蹄

時間:2015-07-23 11:10:45  來源:網絡轉載  觸屏頁

怎么做橙香醬豬蹄好吃?學做橙香醬豬蹄需要哪些食材?家常美食網為您提供橙香醬豬蹄的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味橙香醬豬蹄!

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  準備時間:10分鐘內

  制作時間:1-2小時

  用餐人數:3-4人

  橙香醬豬蹄的簡介:

  親耐滴豆子們,想我了沒?我想肯定很多人都很想我吧,嘿嘿,別拍磚哈,我也想你們。最近春困人乏,犯懶了不少,干什么都沒精打采,別說做美食了,連相機都不想拿了,這可不行啊,再不做美食,大家恐怕都要把我給忘掉了。趁著清明節三天假,我也得勤奮一把,爭取給大家做幾道漂亮滴菜菜,好讓各位把我牢牢滴記在心間,哈哈。
   不忘說一句,大家節日快樂喲!

  橙香醬豬蹄的食材:

主料:  豬蹄2只 輔料:   大蔥段4段  八角3個  桂皮2根  花椒20個  干辣椒3個  生抽20ml  老抽30ml  豆瓣醬2勺  冰糖5個  鹽少許  雞精少許  橙子皮1/2個  料酒30ml  開水適量

  橙香醬豬蹄的做法圖解步驟:

  1.豬蹄斬塊、洗凈,涼水下鍋。

  2.倒入15ml料酒,焯水。

  3.將焯好水的豬蹄撈出,橙子皮切絲,準備好所有原料。

  4.炒鍋洗凈,重新置于火上,倒入適量油,用中小火加至七成熱。

  5.倒入八角、桂皮、花椒、干辣椒炒出香味。

  6.放入大蔥段炒香。

  7.倒入焯好水的豬蹄,翻炒均勻。

  8.倒入冰糖,再沿著鍋邊淋入15ml料酒,炒勻。

  9.倒入生抽。

  10.倒入老抽,炒勻。

  11.倒入開水(水量將沒過豬蹄為宜),轉大火,開鍋之后放入豆瓣醬,翻炒均勻后轉小火燉一個半小時。

  12.放入橙子皮絲、鹽、雞精,翻炒至橙皮剛剛變軟即可出鍋。

  家常美食網小貼士:

  1、橙子皮也可用陳皮來代替。
  2、燉肉的時候一定要加熱水,這一點我反復強調了多次了。
  3、我用的是欣和豆瓣醬,味道很不錯。

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