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鹵水乳鴿的做法_怎么做鹵水乳鴿_如何做鹵水乳鴿

時間:2015-07-23 11:11:18  來源:網絡轉載  觸屏頁

怎么做鹵水乳鴿好吃?學做鹵水乳鴿需要哪些食材?家常美食網為您提供鹵水乳鴿的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味鹵水乳鴿!

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  準備時間:10分鐘內

  制作時間:30分鐘-1小時

  用餐人數:3-4人

  鹵水乳鴿的簡介:

  時間過得真快,明天就立冬了,冬季進補的時候又開始了。
  今天,我們一起吃鴿子。
  吃鴿肉可補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒,廣州出名的烏雞白鳳丸,用的就是烏雞骨和白鴿做原料。
  鴿子,又叫白鳳,冬天吃鴿子,有補肝腎益氣血的功效,所以廣東有句俗語“一鴿頂九雞”。
  
  鴿肉的蛋白質含量在15%以上,消化率可達97%,其所含鈣,鐵,銅等元素和A,E,B等維生素都比雞,魚,牛,羊肉含量高。鴿肉含有最佳的膽素,可以幫助人體很好的利用膽固醇,防治動脈硬化。
  
  乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素,可于鹿茸相媲美。經常食用,改善皮膚細胞活力,增強皮膚彈性,促進血液循環,使面色紅潤!手術過后的病人食用乳鴿,可以促進體內蛋白質合成,加快創傷愈合。
  因此老年人,兒童,孕婦,體虛病弱,手術病人或日常滋補之人都非常適合食用。

  鹵水乳鴿的食材:

主料:  乳鴿500g 輔料:   八角10g  桂皮8g  香葉1g  老抽20g  砂糖30g  料酒10g  鹽適量

  鹵水乳鴿的做法圖解步驟:

  1.把材料準備好。

  2.乳鴿洗干凈,瀝干水分備用。

  3.把八角、桂皮、香葉放進鍋中,加入適量清水,煲1小時左右。

  4.加入料酒。

  5.加入老抽和砂糖、鹽,調成鹵水。

  6.大火煮開鹵水后,放入乳鴿。

  7.蓋上鍋蓋,燒20分鐘,關火,繼續燜20分鐘。

  8.上桌羅,香阿,皮薄肉嫩,這個冬天就吃它了。

  9.原只吃,更甘香。

  家常美食網小貼士:

  1、買乳鴿時,可以讓店家幫忙把乳鴿弄干凈內臟等。
  2、所以的調料可以按個人口味增減。
  3、鹵水可以事先準備好。

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